Associazione Culturale "Insieme per Vernasso"
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Vivi Vernasso: cultura e tradizione unita
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Via Vernasso 61 San Pietro al Natisone | info@insiemepervernasso.it | +393493175391
Orari
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su prenotazione
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Il Museo della Latteria Turnaria di Vernasso
La Storia
Gli ultimi anni della Latteria
Negli anni Settanta la latteria si modernizza, investendo in macchinari per diventare più efficiente e per migliorare la qualità dei prodotti. Ricordiamo l’acquisto nel 1966 di una nuova scrematrice ad elettropompa per siero a lire 790.000.
Successivamente si assiste ad un cambio nell’agricoltura, nelle produzioni e nelle reti di vendita. Inevitabilmente sul territorio diminuiscono il numero di allevamenti e la produzione si concentra in un numero limitato di latterie.
Il 31 luglio 1994 è l’ultimo giorno di produzione del formaggio.
